Rovná čepel na okrajování a dělění menší zeleniny
K loupání a krájení větší zeleniny
Porcovací nůž na všechny druhy masa
Tradiční kuchařský nůž s vysokou čepelí, vhodný ke krájení zeleniny i masa
Menší čepel typu Santoku, nejvhodnější ke krájení zeleniny
Čepel typu Santoku, nejvhodnější ke krájení zeleniny
Pružná čepel je určena k filetování ryb
